LE GRAND CRU FURSTENTUM
T erroir exceptionnel se trouvant à Sigolsheim (village voisin d’Ammerschwihr) ; la pente y est assez vive et optimise l’ensoleillement sur un sol accumulateur de chaleur et d’eau. Les sols sont marno-calcaro-gréseux, ce qui confère au vin une grande aptitude au vieillissement.
T erroir exceptionnel se trouvant à Sigolsheim (village voisin d’Ammerschwihr) ; la pente y est assez vive et optimise l’ensoleillement sur un sol accumulateur de chaleur et d’eau. Les sols sont marno-calcaro-gréseux, ce qui confère au vin une grande aptitude au vieillissement.
Pinot Gris Grand Cru Furstentum 2009
11,50 € (75cl)
Beau nez fruité avec des notes légèrement fumées, bouche ronde sans excès sur des notes de pêche
jaune très mûre. Il convient parfaitement au foie gras (frais ou poêlé et cuisiné avec des fruits secs),
aux langoustines et au homard. Ce Pinot Gris s’accordera également avec toutes les préparations à
base de champignons : alliance parfaite entre les notes fumées du vin et le goût si particulier du
champignon frais (risotto aux champignons, sauce aux morilles, …)
Beau nez fruité avec des notes légèrement fumées, bouche ronde sans excès sur des notes de pêche
jaune très mûre. Il convient parfaitement au foie gras (frais ou poêlé et cuisiné avec des fruits secs),
aux langoustines et au homard. Ce Pinot Gris s’accordera également avec toutes les préparations à
base de champignons : alliance parfaite entre les notes fumées du vin et le goût si particulier du
champignon frais (risotto aux champignons, sauce aux morilles, …)