DER GRAND CRU KAEFFERKOPF 
 Unsere berühmte Lage in Ammerschwihr die schon seit 1932 streng abgegrenzt ist. Sie befindet sich südlich und westlich vom Dorf.; Der Boden(Muschelkalk) kann sich schon früh aufwärmen. Er speichert den Trauben Wärme und Feuchtigkeit die Sie zum reifen brauchen. Sehr oft sind die Gewüztraminer Trauben mit Edelfäulnis (Botrytis) befallen.
   Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2011 - 10.80 €   (75 cl)
    Die Nase ist mit feinen mineralischen Noten; der Mund ist biegsam mit gleichzeitig von weißen Blumen
    und Pfefermintz. Er wird perfekt mit Sankt Jacobs-Muscheln, oder Lachs passen. Wagen Sie auch
    die Exotik mit Sushi, ein chinesisches Fondue oder Tapas.

   Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2011/14 -  11,90 €  (75 cl)
    Sehr intensives Aroma von Gewürzen und Früchten wie Pfirsich und Aprikosen mit einem
    langen Abgang. Es ist ein Wein der sehr lagerfähig ist und sich besonders zum Aperitit eignet.
    Er passt sehr gut zu einem scharfen Schimmelkäse oder zu einem Dessert wie "Apfelküchen"
    oder "Tarte aux Mirabelles".